永利游戏:青饲料的发酵方法及其注意事项

青饲料喂猪虽有很多优点,但营养含量不全,不要长期单喂和过量饲喂。同时,一定要限量,防止饲喂过量造成腹泻或其他肠胃病。一般青饲料应占猪日粮的60%~80%,对仔猪、催肥猪、怀孕猪和哺乳期母猪,可少用些;对架子猪、空怀和怀孕中期的母猪,可多用一些;饲喂肥猪,与精料的比例为1∶1。

青饲料主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等,因富含叶绿素而得名。在养殖过程中,合理地利用青绿饲料,既可以节省成本,还能有效的提高养殖效益。饲喂猪时添加一些青饲料,能增加猪的采食量,可有效的促进猪的健康生长。

1 优点

炎热多雨的夏季,喂猪的青饲料不易储存,如能把青草青菜等发酵贮存喂猪,是提高饲料口味及营养价值的有效方法。这既能长期保存饲料的营养,又能杀灭寄生虫卵,使猪免受感染,方法简便易行,经济适用。

生菜加水发酵法。把野草、野菜、树叶及菜叶等,清洗切碎,装入缸内,逐层压实,装8成满后,用草帘盖好,压上石头,数天以后,青饲料下沉后,加满缸水,这样可使饲料与空气隔绝,再发酵一天,味道变香,即可捞出喂猪。

青饲料用来喂猪具有营养全面,适口性强,容易消化,且来源广,成本低等优越性,这是因为含蛋白质较多,品质良好。青饲料含粗蛋白一般占干物质的10%~20%,豆科牧草含量更高,如1千克苜蓿干草的粗蛋白质含量,则相当于玉米或高梁籽实的2倍。其蛋白质中的赖氨酸含量比玉米高,比麸皮、米糠、大麦高2倍左右,可以补偿玉米等谷类精料赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的不足。青饲料中含有猪需要的多种维生素,补充青饲料,也就补充了以精、粗饲料为主日粮中的多种维生素。如胡萝卜素比玉米高50~80倍,核黄素高3倍,泛酸高1倍等。青饲料中矿物质含量丰富。青饲料干物质中含钙、磷较多,比例合适,一般0.2%~2.0%的钙和0.2%~0.5%的磷。猪日粮中只要有足够的优质青饲料,一般很少出现矿物质缺乏症。青饲料中含粗纤维少,特别是木质素含量低,所以猪容易消化利用。因此,大量饲喂青饲料对养猪生产有着重要的意义。

猪是单胃动物,只能在盲肠内消化青饲料的少量粗纤维,对青饲料的利用率较差,特别是含木质素高的青饲料利用率更差。因此,种草养猪一般宜选用紫花苜蓿、紫云英、美国籽粒苋、苦荬菜等作为猪的青饲料。苦荬菜鲜嫩多汁、适口性好、能促进食欲、有助于消化。苦荬菜饲养仔猪,能预防下痢;饲养成年猪,能防止便秘,且上膘快;饲养母猪,能提高泌乳量及仔猪增重。籽粒苋生喂熟喂均可,多喂也不会出现腹泻,其籽粒可作为猪的精饲料。串叶松香草喂猪能驱蛔虫。

糠麸混合发酵法。把清洗切过的原料,按原料和糠麸10∶1的比例,备好料。先在缸内装一层13~17厘米厚的青饲料,再装一层3~7厘米厚的糠麸,间隔开,逐层压实,装至八成满时,覆盖草帘压石头后即加水,使其能淹没饲料7~10厘米(),或将青饲料与糠麸相混合,逐层压实,发酵更好。由于糠麸含糖多,可促进和加快饲料的发酵,一般经5~6天即可喂猪。

青饲料一般体积较大,难以满足对营养的需要。所以青饲料应经过切碎或打浆,缩小体积,增加饲喂次数。青绿饲料采回后,先洗净切碎或打浆,然后掺入混合饲料直接喂猪,这样既能保持维生素不破坏,又不会使猪中毒。但对适口性差或粗纤维多的青饲料最好发酵处理后再喂。

王 磊 (黑龙江省黑河市爱辉区四嘉子乡畜牧兽医服务中心 164300)

生熟混合发酵法。把采集到的青饲料清洗切碎后,先把原料1/3放入锅内,加水煮六七成熟,再和剩余的2/3原料分次逐层压入缸中,盖草帘压石头,等草下沉后加满缸水。3~4天后,可开缸取用。

3 注意事项

2 发酵方法

青饲料鲜嫩可口,但堆放太久,很容易发热变黄或变腐,不仅破坏了部分维生素,降低了适口性,而且也会使硝酸盐还原为亚硝酸盐有毒物质,猪吃了轻则易患肠胃病,重者还会因中毒导致死亡。

青饲料因其在不同生长阶段的养分含量及消化率功能差异很大。幼嫩的植物含水多,矿物质少,粗纤维含量较低,而蛋白质含量高,所以生长早期的青饲料消化率功能较高,其营养价值也高,但产量低。猪能较好利用幼嫩的青饲料,因此,要掌握在抽茎或开花前后老嫩适中时采收。